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11 verduras que debes plantar en una crisis para no pasar hambre

 11 verduras que debes plantar en una crisis para no pasar hambre


La crisis financiera es un motivo para que muchos piensen en ahorrar. Los alimentos, que tienden a constituir la mayor parte de sus gastos, también se incluyen en esta lista. Sin embargo, incluso en ese momento, no se debe renunciar a las verduras que son sumamente útiles para nuestro organismo. La mayoría de ellos se pueden cultivar en su propia casa de campo.

Leguminosas

Las legumbres son productos nutritivos y saludables. Además, sus semillas no son caras, no tienen pretensiones: las plántulas germinan rápidamente y no requieren cuidados especiales al crecer.Las opciones más comunes son los guisantes, los frijoles y los frijoles. Los frijoles secos se pueden guisar, agregar a sopas y ensaladas, e incluso hacer chuletas. Los frijoles son deliciosos y frescos. Los guisantes se pueden enlatar y congelar, así como agregarlos a ensaladas o usarse como guarnición.

Melones

Todos los melones y calabazas también son extremadamente delicados. Al plantar unos pocos arbustos de calabacín, zapallo o calabaza, proporcionará a toda la familia verduras saludables durante todo el año.La mermelada de calabaza se cocina o se almacena fresca. En una habitación cálida con poca humedad, la verdura se almacena durante más de 6 meses. El calabacín y la calabaza se pueden enlatar y congelar.

Repollo

El repollo es más difícil de cultivar ya que requiere plántulas. Pero, en general, todos los tipos de esta verdura ayudarán a diversificar el menú durante una crisis. Por ejemplo, si planta de 10 a 15 arbustos de repollo blanco temprano y tardío, obtendrá una verdura para una ensalada fresca y materias primas para la cosecha de invierno. . La coliflor y el colinabo son más caprichosos de cultivar. A menudo se ven afectados por enfermedades y plagas, pero los tenedores maduros se pueden congelar y luego guisar, hervir o hornear. La col rizada, las coles de Bruselas y el brócoli se cultivan de la misma manera. Parte de la cosecha se consume inmediatamente y otra parte se congela o enlata para el invierno.

Patatas

Las patatas son el principal vegetal de nuestra mesa. Cultivar este cultivo por su cuenta le ayudará a ahorrar en cereales. Pero a diferencia de las legumbres y los melones, tendrás que jugar con ella, ya que esta planta necesita varios aflojamientos, aporque y procesamiento del escarabajo de la patata de Colorado. Sin embargo, prestándole atención, incluso desde una pequeña parcela se pueden recolectar varias bolsas de la cosecha, que serán suficientes para alimentar a toda la familia durante varios meses.

Cebolla

El proceso de cultivo de este cultivo es simple. Todo lo que necesita hacer es colocar pequeños bulbos en la cama del jardín y desyerbar las plántulas varias veces y aflojar la tierra a su alrededor para obtener un conjunto de verduras y hierbas extremadamente nutritivo. Dado que en el proceso de crecimiento se obtienen jugosas plumas verdes, que se pueden comer frescas o congeladas para el invierno, y cuando están completamente maduras, cebollas, que servirán como reserva de vitaminas para el período de clima frío, y también serán un complemento. a muchos platos. Después de un secado completo, se puede almacenar durante mucho tiempo.

Ajo

El principio de cultivo de ajo es casi el mismo que el de las cebollas. Además de las cabezas aromáticas en sí, también se pueden obtener flechas de ajo del jardín. Se pueden hervir y guisar en una sartén con especias, y también se pueden encurtir y enlatar para el invierno. Una vez maduras, se obtiene otra verdura rica en vitaminas. También debe secarse al aire libre, después de lo cual se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar fresco y seco.

Zanahoria

Las zanahorias están presentes en muchos platos, por lo que definitivamente deben plantarse en el país. Sin embargo, para obtener una buena cosecha de esta hortaliza, hay que tener en cuenta algunos matices. Se necesita mucho tiempo desde que se plantan las semillas de zanahoria hasta que germinan. Para acelerar el proceso, 10-14 días antes, se colocan en una bolsa de gasa y se dejan caer al suelo a la profundidad de una pala bayoneta, inmediatamente antes de la siembra se les quita las semillas. En este momento, se forman pequeños brotes en ellos, lo que acelerará la aparición de brotes en el jardín. Cuando aparecen brotes en masa, las zanahorias no solo deben ser desmalezadas, sino también raleadas para que las raíces sean más grandes, esta hortaliza se puede almacenar durante 6-8 meses sin perder sus propiedades y frescura. Es delicioso en cualquier forma y, además, enriquecerá su dieta con microelementos útiles.

Pepinos

Los pepinos son muy productivos y resistentes a las enfermedades. Un paquete generalmente contiene alrededor de 30 semillas, la mayoría de las cuales se convierten en un arbusto completo que da frutos sabrosos y jugosos. Esta verdura se puede comer fresca o enlatada, en escabeche, en escabeche. Si esta planta tiene suficiente luz y humedad, la cosecha será abundante.

Pimienta

Los pimientos morrones y los pimientos picantes se cultivan mediante el método de plántulas. Estas verduras ayudarán a diversificar su dieta y a hacer los preparativos para el invierno. Por ejemplo, los pimientos morrones se pueden enlatar o congelar; en este último caso, la verdura se pela del tallo y se congela entera. El resultado es un espacio en blanco para hacer pimientos rellenos. Una verdura picante se usa a menudo en el enlatado, pero para un almacenamiento a largo plazo es mejor secarla.

Remolacha

La remolacha es otra verdura sin pretensiones. Basta con colocar las semillas en pequeños surcos, y las plántulas emergentes se aclaran, con tan solo 5 hileras de 30-40 cm de largo se pueden recolectar varias bolsas de remolacha. Es mejor guardarlo en un sótano fresco. En este caso, la verdura se mantendrá firme y fresca hasta la próxima temporada.

Tomates

Los tomates se consideran un cultivo difícil de cultivar, pero todos los esfuerzos se verán recompensados ​​con una rica cosecha. Los tomates se cultivan mediante el método de plántulas. Los residentes de verano novatos deben dar preferencia a las variedades de tamaño insuficiente que no necesitan pellizcos e instalación de soportes, pero si desea cosechar más cultivos, es mejor plantar variedades altas además de esto. Solo 20 arbustos de tomates de diferentes variedades darán suficiente cosecha para consumo fresco, enlatado, elaboración casera de jugo de tomate y salsa.

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¿Qué verduras no requieren riego?

Debido a la falta de tiempo, la incapacidad del mantenimiento constante de la ciudad u otras razones, una persona a menudo se pregunta qué plantas no requieren un cuidado especial y constante. En verano quieres todo fresco. Pero para la mayoría de quienes tienen estos sitios, este período es difícil.

En los días calurosos, debe regar las plantas casi todos los días, eliminar las malas hierbas del jardín y rociar las plantas de las plagas. Durante este período, no hay tiempo ni siquiera para un pequeño respiro. Pero hay plantas que no requieren cuidados especiales.

Las plantas más ideales son las verduras para ensalada. Solo necesita sembrar la planta y sobrevivirá incluso en situaciones difíciles. Lo más importante es evitar que esta planta florezca. Si las verduras comienzan a florecer, el sabor se perderá. Además, hay algunas plantas que se pueden arrancar varias veces por temporada.


Experiencia personal: ¿Cómo es ser jardinero en Siberia?

Características climáticas
Cabe señalar de inmediato que Siberia es una región bastante extensa, ubicada en la segunda o tercera zona de resistencia al invierno según la clasificación del USDA. Esto debe tenerse en cuenta al crear un jardín en condiciones tan desfavorables para la agricultura. El clima aquí es marcadamente continental, con grandes fluctuaciones estacionales de temperatura.

El invierno puede durar seis meses: la nieve cae sobre Pokrov (es decir, el 14 de octubre), a veces un poco más tarde, y se derrite a mediados de abril. La temperatura media en invierno es de -20 °, pero las heladas de hasta -35 no son raras. La temperatura mínima en inviernos especialmente severos desciende por debajo de los 42 °.

El verano en Siberia es corto, pero caluroso. Ocurre tanto a +35 como a +37 grados Celsius. Las abundantes precipitaciones e inundaciones dan paso a largos períodos de sequía. Todo esto debe ser tenido en cuenta por los jardineros siberianos.

Volver heladas
En las vacaciones del Primero de Mayo, el calor es de treinta grados: se puede tomar el sol e incluso nadar, y después de dos semanas nieva, algo así sucede todos los años en nuestra área. Como regla general, una ola de frío comienza durante la floración de la cereza de pájaro, por lo que no tiene sentido plantar plántulas en campo abierto y sembrar cultivos amantes del calor hasta mediados de mayo.

E incluso después del final de las heladas de retorno, debe estar en guardia para que, si es necesario, pueda cubrir rápidamente las plantaciones frescas con material de cobertura.

Las papas tempranas, que acaban de brotar en este momento, se espolvorean "de cabeza" para que el frío no dañe los brotes jóvenes.

Fechas y fechas
En Siberia, hay cambios constantes en el momento de la floración y maduración del cultivo. Todo florece 2-3 semanas más tarde que en la zona media de Rusia. Cuando se celebra el día del primer pepino en Moscú, nuestros látigos de pepino solo están ganando fuerza. Los jardineros siberianos siempre deben tener en cuenta este hecho y hacer correcciones en el calendario de floración o al calcular la siembra de plántulas.

Lo mismo se aplica a los plazos indicados en las etiquetas de las semillas: los productores siberianos establecen plazos, respetando las condiciones locales, y es necesario añadir un par de semanas a las semillas producidas y envasadas en otras regiones.

Lo mismo se debe hacer con las fechas de siembra recomendadas que se especifican en artículos como "Qué sembrar en agosto". Es difícil para nosotros en Siberia obtener una segunda cosecha completa del jardín después de cosechar cebollas. Quizás, solo la lechuga y los sideratos, con cosechas repetidas, tendrán tiempo de crecer antes del inicio del clima frío.

Las hortalizas a largo plazo solo se pueden cultivar a través de plántulas, y preferiblemente en condiciones de invernadero. Para obtener una cosecha temprana, es importante elegir las variedades más tempranas de ciertas verduras.

A partir de mediados de agosto con sus noches frías, los jardineros siberianos vuelven a sacar el material de cobertura y con su ayuda prolongan el período de fructificación de pepinos, pimientos y tomates en campo abierto.

Diversidad de especies
A primera vista, la elección de plantas ornamentales entre los jardineros siberianos es pequeña y está limitada a dos números: 2-3 zonas de resistencia al invierno. Efectivamente, debido a las complejidades del clima, inviernos duros y largos, es necesario abandonar algunos tipos de árboles y arbustos en flor, como weigela, buddleya, deytsia y algunos otros.

Pero si inmediatamente toma algunas restricciones como base y no persigue todas las novedades del mercado hortícola, sino que confía en especies resistentes y variedades locales, al final puede obtener un jardín exuberante en toda regla. Entre las plantas resistentes al invierno hay muchas especies atractivas: lila, cereza de pájaro Maak, madreselva tártara, almendra esteparia, tamarisco, naranja falsa y muchas otras.

Coníferas en Siberia
Cuando hablamos de Siberia, la palabra “taiga” nos viene a la mente en primer lugar. El bosque de coníferas es una característica distintiva de la región. Las coníferas están perfectamente adaptadas para sobrevivir en estas difíciles condiciones: la resina protege los troncos de los árboles de los daños causados ​​por las heladas y las agujas para que no se sequen. Dado que el invierno dura aproximadamente seis meses, y en este momento hay pocos colores, el color en el jardín durante este período es simplemente necesario; no puede prescindir del uso de coníferas.

Para decorar el jardín, puede elegir muchos candidatos dignos entre ellos. Las limitaciones aquí a menudo no son causadas por la resistencia a las heladas de las plantas, sino por el tamaño del sitio. También debe tener en cuenta la tasa de crecimiento relativamente baja de las coníferas, pero en un verano exitoso pueden dar hasta 20 cm de crecimiento.

Bellezas del jardín
Si no se siente atraído por un jardín con un estilo natural y desea plantas verdaderamente de jardín, siempre hay mucho para elegir, no hay muchas restricciones.

Las rosas (sexta zona de resistencia al invierno), como en la parte central de Rusia, se pueden cultivar bajo un refugio confiable durante el invierno. Los gladiolos y las dalias, como en otros lugares, deben desenterrarse para el invierno. Y una gran cantidad de plantas anuales cultivadas a través de plántulas no notará la diferencia en las condiciones climáticas de Siberia y la zona media; solo necesita plantar plántulas un poco más tarde que en otras regiones. Así, con la ayuda de determinadas especies, puedes crear un jardín de floración continua.

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Saturación de color
El invierno blanco es bueno, pero rápidamente se vuelve aburrido: quiero color. Y algo de monotonía y monotonía de la vegetación de verano se diluirá con éxito con plantas con follaje abigarrado y colorido. Los descarrilamientos, las vejigas, los manzanos ornamentales, el cerezo de hoja roja y el avellano son capaces de sobrevivir al frío. Algunas variedades de geyher y huéspedes también se desarrollan bien en los jardines de Siberia.

Quizás algunos de los jardines aquí parezcan demasiado coloridos y brillantes, pero el verano siberiano es tan corto que querrás obtener la mayor cantidad de impresiones posibles durante el largo invierno nevado.

Cambiando el estilo
Si lo desea, puede darle al jardín un sabor sureño debido a plantas de hojas anchas: nogal de Manchuria, cannes, alcatraces, ricino y los mismos huéspedes. Las uvas de frutas decorarán una pérgola o una glorieta, y si eliges una variedad zonificada, te deleitarán con frutas.

El arce de Ginnala y el alpinista Sakhalin, similar al bambú, agregarán un toque oriental al jardín. La cereza de fieltro reemplazará con éxito las flores de sakura e incluso dará frutas deliciosas.

Para cualquier estilo, puede elegir plantas que sean más características en apariencia, pero lo suficientemente resistentes para sobrevivir en los jardines de Siberia.

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Quien necesita camas

Hay cultivos de hortalizas que siempre crecen en un área separada, cada uno en su propio huerto. Además, algunos cultivos ni siquiera pueden crecer en camas vecinas; consulte la compatibilidad de cultivos de hortalizas.

Pero algunas verduras o hierbas no necesitan un rincón separado del jardín, pero se pueden plantar con el cultivo principal, estos son: rábanos, eneldo, lechuga, remolacha, nabos, frijoles.

Los rábanos, el eneldo y las verduras de hoja se pueden cultivar como camas de jardín. Por ejemplo, los rábanos y la lechuga combinan bien con las zanahorias. También puede plantar rábanos en el jardín con col colinabo o entre arbustos de tomate.

Los frijoles se pueden plantar a lo largo del borde de un campo de papas o al lado de tomates o pepinos.

Ensalada: en el jardín con cebollas, entre arbustos de repollo o pepinos.

Las remolachas crecen bien a lo largo del borde de las camas, especialmente si son bajas, sin lados. Estos pueden ser camas con zanahorias, repollo, cebollas, pepinos. Puedes plantar remolachas con un borde cerca del jardín de fresas. Maravillosas remolachas se encuentran junto a las uvas.

A las uvas generalmente les encantan algunas verduras, y puedes tomar un lugar junto a las vides: rábanos, remolachas, eneldo, coliflor, espinacas o acedera.

El nabo es más categórico, pero puedes hacer una cama conjunta: nabo con remolacha, zanahorias, berros. Puedes combinar nabos con rábanos, apio o espinacas.

Las frambuesas se pueden plantar sin arriates, por ejemplo, a lo largo de una cerca, al lado de árboles frutales, o puede hacer una planta de frambuesa separada; esta es un área sin cerca, en dos o tres filas de arbustos de frambuesa, de unos 70 cm de ancho, instalación de un soporte para atar. Dos hileras de frambuesas pueden caber perfectamente en un metro y medio de tierra, en el medio hay un pasaje de 30 cm de ancho y junto a las frambuesas vale la pena plantar acedera, no permite que las frambuesas crezcan como una mala hierba. Es imposible plantar verduras y bayas debajo de los arbustos de frambuesa.


¿Necesito dar forma y recortar verduras y hierbas en el alféizar de la ventana?

Principalmente cultivamos tomates en el alféizar de la ventana que no requieren pellizcos, pero si esto se indica en el paquete de semillas, eliminamos regularmente a los hijastros.
Formamos los pimientos: retiramos las ramas internas que interfieren con la ventilación y crecimiento de los frutos, también arrancamos los cogollos de la corona. Retirar el exceso y secar las inflorescencias.

Foto ard: “No pude soportarlo, corté todas las ramas laterales con flores pequeñas débiles en el pimiento descuidado. De todos modos, todas estas flores se tirarán y estarán desperdiciando comida. Dejé en algún lugar la mitad de las ramas ".

Atamos los pepinos, por supuesto. Foto lmlnow

Sembramos las verduras de forma espesa, pero luego las adelgazamos. El corte se puede secar o agregar a una ensalada. Foto La idea

Corta la cebolla en una pluma con cuidado con un cuchillo, volverá a crecer una vez más. Foto mellizos: "Tomé cebollas pequeñas, pero no compré un juego específicamente, pero elegí la más pequeña de una cebolla común".

La albahaca se pellizca, vuelve a crecer perfectamente, al igual que el orégano, la acedera, el bálsamo de limón. Foto K @ p @ varado

También cortamos el perejil, volverá a crecer. Foto mila1977: “He estado cultivando perejil en el alféizar de la ventana por segundo año. Al final del verano, excavo algunas raíces de perejil en el campo y las trasplanto a una maceta. Por supuesto, en los meses más oscuros, el crecimiento se ralentiza, pero desde febrero ha vuelto a crecer. Se encuentra en la ventana sur, pronto podrás sacarlo a la logia. Lo riego a menudo, se seca muy rápido. No me arriesgo a cultivar verduras a partir de semillas en el alféizar de la ventana ".


Contras de cultivar verduras en macetas

A pesar de que las ventajas son impresionantes, es imposible participar en el proceso de cultivo sin matices y desventajas obvias.

  1. La cantidad de un cultivo de pleno derecho es escasa, ya que es imposible plantar en casa, para que no interfiera con la vida cotidiana, una gran cantidad de plántulas. Se están haciendo muchos esfuerzos y el resultado es modesto.
  2. El proceso de iluminación adicional es laborioso, ya que debe gastar no solo en lámparas especiales, sino también en pagar las facturas de electricidad.
  3. No siempre las verduras hermosas de los cultivos de hortalizas están coronadas con fructificación, por lo tanto, tales fallas se rinden por completo.
  4. Definitivamente habrá más basura en el apartamento, ya que debe pensar constantemente en todos los puntos: defender el agua, trasplantar y bucear plántulas jóvenes. También debe tenerse en cuenta que no siempre aparece un aroma agradable en la habitación, por ejemplo, del cultivo de cebollas en agua, ya que el sistema radicular y el agua comienzan a enmohecerse con vegetación prolongada y emiten aromas no muy agradables.

A pesar de todos los matices y peculiaridades, cultivar tu propio "huerto" en macetas es una gran alternativa, que sin duda será una buena ventaja para cualquier habitante de la ciudad.


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